在當前經(jīng)濟快速發(fā)展的形式下，由于食品安全事故頻發(fā)，我國對食品安全抽查的要求越來越嚴格，市場監(jiān)管總局對食品安全進行隨機抽查。糕點、炒貨產(chǎn)品、餅干、茶葉等食品將檢測不合格樣品，食品安全快速檢測儀可以快速檢測食品中的一些不安全因素，提高食品安全檢測效率。

　　食品安全快速檢測儀包括哪些項目：

　　食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂等；

　　有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅等；

　　果蔬中：農(nóng)藥殘留；

　　病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺；

　　重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等；

　　食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛等；

　　瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等；

　　抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等；

　　水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝等；

　　真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等；

　　水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)；酒中甲醇、乙醇、雜醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度；水中氰化物、余氯，飲料中維C等；

　　調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘等；

　　食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、誘惑紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）等；

　　動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感等；

　　三體宏科食品安全快速檢測儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，儀器具有wifi網(wǎng)絡上傳、4G網(wǎng)絡傳輸、GPRS無線遠程傳輸、網(wǎng)線連接功能，數(shù)據(jù)批量快速上傳。儀器的智能化程度高，有助于加強食品安全隨機抽查，提高食品安全檢查效率，降低食品風險。儀器具有多類別多類型的樣品菜單庫，可靈活選擇測試樣品，不同的測試通道可以同時檢測不同的樣品項目，也可以直接在儀器上編輯輸入樣品名稱、檢測指標、檢驗單位等信息并保存樣品數(shù)據(jù)庫。